فهرست: —هدف —مقدمه و تاریخچه —مایکوتوکسین ها •خصوصیات مایکوتوکسین ها •فاکتورهای موثر در رشد قارچ مولد سم و سنتز سم —افلاتوکسین ها •انواع آفلاتوکسین ها •کپک های مولد افلاتوکسین •فاکتورهای موثردر رشد قارچ وتولید افلاتوکسین •مواد غذایی حاوی افلاتوکسین ها —افلاتوکسین M •نحوه تبدیل آفلاتوکسین  B1  به M1 —حد مجازافلاتوکسین M1 •جهان •ایران • •فهرست:   —شیوع افلاتوکسین M1در جهان —شیوع افلاتوکسین در شیر مادر —اث ...

.