Complex Systems and Networks: Dynamics, Controls and Applications

Author: Jinhu Lü, Xinghuo Yu, Guanrong Chen, Wenwu Yu (eds.) year: 2014 page: 482 Format: pdf ...

دانلود تحقیق کلیاتی در خصوص کشت و پرورش قارچ خوراکی

قارچ ها در طبیعت بعنوان تجزیه کننده فعالیت می کنند و بعلت نداشتن کلروفیل قادر به تولید مواد غذایی مورد نیاز خود نمی باشند و برای رفع نیاز های غذائی خود ناچار به ترشح آنزیم و تجزیه مواد آلی به مواد ساده تر می باشند به عنوان مثال برای تجزیه سلولز به مواد قندی ساده تر از آنزیم سلولاز استفاده می کنند. قارچ ها پس از تجزیه مواد آلی پیچیده به ترکیبات ساده تر مانند گلوکز و فروکتوز،  مواد غذائی مورد نیاز خود را تولید می کنند و در طی این فرایند مانند سایر جانوران تنفس می کنند یعنی اکسیژن مصرف می کنند ...