یونجه با نام علمی (.Medicago Sativa L) به عنوان یک گیاه دائمی از خانواده لگومینوز، پس از غلات مهمترین محصول اقتصادی در دنیا محسوب می شود. خاستگاه اصلی یونجه، خاور نزدیک و آسیای مرکزی جنس مدیکا دارای 56 گونه می باشد که 22 گونه آن چند ساله آلوگام و 34 گونه آن یک ساله آتوگام است اهمیت یونجه: •بالا بودن پروتئین آن نسبت به سایر علوفه ها •سرشار از مواد معدنی و مواد هیدروکربنه و ویتامین ها (K,E,C,A)  •منبع بسیار خوب جهت تولید شهد و پرورش  زنبور عسل •اصلاح خاک ...