دانلود تحقیق آزمایشات پنیر

تغذیه انسان یکی از مهمترین مسائلی است که دنیای کنونی با آن دست به گریبان است. زیرا با افزایش روز افزون جمعیت جهان و نیاز افراد به مواد غذایی،خصوصاً مواد پروتئینی، رشد مصرف مواد غذایی سیر صعودی را طی می کند. در این میان شیر و فراورده های آن به علت دارا بودن پروتئین های حیوانی، ماده حیاتی به شمار می رود و از ارزش و اعتبار فوق العاده ای برخوردار است. زیرا این ماده غذایی در تغذیه انسان از بدو تولد تا هنگام پیری نقش اصلی و موثری را ایفا می کند. با پیشرفت سریع علوم ، صنعت و توسعه همه جانبه کارخانجات ت ...